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　　人們通過頻繁使用抗生素，可以使動物體內的耐藥病原菌感染人體，而人體內殘留的抗生素會使人體內的細菌產生一定程度的耐藥性，擾亂人體微生態(tài)，產生各種毒副作用。動物產品經抗生素檢測儀檢測后，也可能含有抗生素殘留，主要包括氯霉素和土霉素等。

　　近年來，雖然科學儀器及相關法律法規(guī)加大了畜產品中抗生素殘留的監(jiān)督檢測力度，使畜產品中抗生素殘留得到有效控制，但仍有少數飼料生產企業(yè)和養(yǎng)殖場追求經濟效益濫用抗生素導致動物產品中抗生素超標，不僅阻礙了動物產品的出口，也對國內消費市場產生了一定的影響。為穩(wěn)定畜產品消費市場，使用抗生素檢測儀加強畜產品監(jiān)管檢測，完善畜產品追溯體系，對于非法使用抗生素的養(yǎng)殖場和飼料嚴厲懲處，穩(wěn)定畜產品的質量安全。