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　　食品快檢技術(shù)是指在較短的時(shí)間內(nèi)，使用簡(jiǎn)單的設(shè)備和方法，對(duì)食品中的有毒有害物質(zhì)進(jìn)行快速檢測(cè)的技術(shù)。食品快檢技術(shù)可以在食品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)中，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除食品安全隱患，保障食品安全。

　　食品快檢技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于：

　　快速：食品快檢技術(shù)可以在較短的時(shí)間內(nèi)完成檢測(cè)，大大提高了檢測(cè)效率。

　　簡(jiǎn)單：食品快檢技術(shù)使用簡(jiǎn)單的設(shè)備和方法，易于操作，不需要技術(shù)人員。

　　靈敏：食品快檢技術(shù)可以檢測(cè)到極微量的有毒有害物質(zhì)，靈敏度高。

　　準(zhǔn)確：食品快檢技術(shù)可以提供準(zhǔn)確的檢測(cè)結(jié)果，可靠性高。

　　食品快檢設(shè)備可以應(yīng)用于食品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)，例如在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，可以對(duì)原料進(jìn)行快速檢測(cè)，以確保原料的安全性;在食品流通環(huán)節(jié)中，可以對(duì)食品進(jìn)行快速檢測(cè)，以確保食品的安全性;在食品消費(fèi)環(huán)節(jié)中，可以對(duì)食品進(jìn)行快速檢測(cè)，以確保食品的安全性。